2 
17 
Mellom
Kok risen, la den renne av og la den avkjøles litt.
INGREDIENSER
Hälsans Kök Filet Pieces
150 g ris
½ rød og ½ gul pepper
1 avokado
1 lime
1 hovedsalat
2 tomater
1 liten rødløk
1 fersk jalapenopepper (rød og/eller grønn)
140 g maiskjerner (hermetisert)
200 g kidneybønner (hermetisert)
få korianderblader
røkt paprikapulver
salt og pepper
Meksikansk burrito bowl med Filet Pieces
Prøv denne veganske burritoretten inspirert av meksikansk mat med Hälsans Kök Filet Pieces. Så yummy!
Fremgangsmåte
1. Kok risen
2. Kutt grønnsakene
Løsne salatbladene og legg dem i kaldt vann. Halver avokadoen, fjern gropen og skallet, skjær i tynne skiver og dryss over limesaft. Skjær tomatene i terninger og renn av bønner og mais. Skrell og skjær løken i veldig tynne ringer.
3. Skjær og stek paprikaen
Skjær paprikaen i tynne strimler og stek dem kort på pannen med litt olje, smak til med salt og pepper
4. Stek Hälsans Kök Filetbiter
Stek Hälsans Kök Filetbiter i litt olje etter anvisning på pakken.
5. Sett sammen retten og server!
Fordel salatbladene i bollene og fordel risen på toppen. Fordel så grønnsakene rundt og legg de bakte «bitene» oppå og strø grønnsakene over litt røkt paprika og pynt med fersk koriander, jalapenopepper og lime.
6. Tips
TIPS: Skiver av fersk jalapenopepper kan enkelt konserveres raskt med litt eddik, litt salt og en teskje sukker. La dem stå i en time. Deilig med tortillachips og (vegansk) rømme.
KULINARISKE TIPS
Hvordan bevare jalapenopepper?
Skiver av fersk jalapenopepper kan enkelt konserveres raskt med litt eddik, litt salt og en teskje sukker. La dem stå i en time.
Og hva med siden?
Deilig med tortillachips og (vegansk) rømme.
ERNÆRINGSINFORMASJON
ERNÆRINGSINFORMASJON
Per Serving
karbohydrater
115.2 Grams
Energi
861.9 kilokalorier
fett
17.6 Grams
Protein
65.4 Grams